L'employeur est libre d'engager la personne de son choix, c'est-à-dire celle qui lui semble le mieux convenir au poste proposé, à partir du moment où son refus d'embauche n'est pas fondé sur un motif discriminatoire. Il doit également respecter les règles concernant certaines catégories de salariés : les jeunes, les étrangers, les personnes handicapées. Il est également tenu à effectuer un certain nombre de formalités administratives, faute desquelles il risquerait d'être condamné pour travail dissimulé. Enfin, il faut savoir que l'embauche de salariés est encouragée par les pouvoirs publics qui peuvent accorder des aides spécifiques.